Манты узбекские рецепт приготовления
Узбекские манты с бараниной и айвой
Манты одно из основных блюд узбекского народа, которое готовится на пару. Описать блюдо в двух словах можно так: нежная мясная начинка, покрытая тонким тестом. Манты изначально были не узбекскими. Впервые блюдо приготовили китайские кочевники, и лишь спустя некоторое время манты появились в Средней Азии и других странах мира.
Заимствованное русским языком вероятно из тюркских, это слово восходит предположительно к китайскому « маньтоу » кит. Ближайший аналог мант — монгольское национальное блюдо « бууз », которое готовят так же, как манты. Приготовленное из дрожжевого теста называют «мантуун бууз», а тесто без начинки называют «мантуу». В современном Китае блюдо, аналогичное мантам паровые пирожки с начинкой , известно как « баоцзы » кит. Однако некоторые историки утверждают, что в древности «маньтоу» были более похожи на известные нам манты то есть имели начинку и, возможно, появились под влиянием одноимённого тюркского блюда [4]. Слова «бууз[а]», «бозы», « позы » происходят от китайского «баоцзы».
- Пищевая ценность порции
- Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться великолепными мантами с бараниной и айвой. Как говорят в Узбекистане, они дарят наслаждение не только желудку, но и душе.
- Долго думала как назвать блюдо, но дело вот в чем
- Это особый рецепт — здесь есть и маринад, и заправка, поэтому получается не мясо, а просто бомба! Чеснок в маринаде от встречи с пряностями просто теряет голову, при растирании он становится мягким,.
- Сезонное меню
- Традиционные узбекские манты сделаны из отборного мяса баранины, говядины и теста из натуральных ингредиентов.
- Меня зачастую интересуют именно традиционные рецепты и могу сказать что в интернете они почти не встречаются зато есть множество "авторских" вариаций. С точки зрения в этом рецепте ошибок множество как и в других, и технических и относительно состава и пропорций.
- Регистрация Вход. Ответы Mail.
- Инструкции
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Манты — классическое блюдо, пользующееся популярностью в кухне тюркских и исповедующих ислам народов: на Кавказе, в Турции, Монголии, в Узбекистане и даже Китае и Корее.
- Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Манты с тыквой. Приготовить тесто. На каждый квадратик положить тыквенную начинку и сделать манты овально-фигурной формы. Манты с бараниной по-узбекски - рецепт приготовления. Узбекские манты - рецепт приготовления. Из муки, яиц и соли замесить крутое тесто и оставить его для расстойки на мин.
